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AREA CHIMICA - Area Biotecnologie
Sezione Biomolecolare
 Il reparto effettua le analisi necessarie alla definizione del grado di contaminazione di un prodotto vegetale con possibilità di supportare l’imprenditore agricolo nell’affrontare le problematiche collegate alle produzioni alimentari.
Le metodiche analitiche di questo laboratorio si applicano all’identificazione qualitativa e di Aspergillus carbonarius, principale responsabile della sintesi di ocratossina A, su acini di uva e mosti.
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Leggi l'omaggio ai prodotti del mondo agricolo di Sicilia, un mondo che, invece di scomparire tra le cose perdute, sta vivendo una fase di rinascita.
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